Unsere Mission: erster US-Beef-Ambassador Deutschlands werden

Unterwegs im Wilden Westen Amerikas Und dann kam sie: die Mission, die Reise, ein gemeinsames Ziel. Erster US-Beef-Ambassador Deutschlands werden. Anfang September machten wir uns auf ins malerische Colorado/USA. Schon bei der Ankunft merkten wir – das wird etwas ganz Großes. Unendliche Weiten, Natur pur und so viele herzliche Menschen erwarteten uns in Denver. OK, wir haben schon viel US-Beef-Wissen,

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Vier Meat-Lover in der Stadt der Liebe

Gourmetfleisch.de besucht den berühmten Großmarkt von Rungis. Zwischen Fleisch-Trends, Frische und enormer Vielfalt! Ein Genuss-Trip zum weltberühmten Großmarkt von Rungis   Gourmetfleisch.de-Geschäftsführer Burkhard Schulte, Betriebsleiter Alfred Wagner und die beiden zertifizierten Fleischsommeliers Timo Schwarz und Yannick Meurer erkundeten, bestaunten und genossen den Ort, an dem sich die kulinarischen Strömungen der Welt wiederspiegeln und auch jeden Tag neu geboren werden: auf

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Die Gourmetfleisch-Steakscouts auf dem größten Markt der Welt

Ein Freitag im August, vier Uhr morgens. Die Gourmetfleisch-Steakscouts sind schon lange auf den Beinen und auf der Suche nach dem besten Fleisch. Dieses Mal verschlug es die Steakprofis Burkhard Schulte, Jürgen Bimm und Michael Reinhard zu Rungis in Paris, den größten Lebensmittelmarkt der Welt! Berauscht vom Überangebot an Lebensmitteln und Topqualität, sammelten sie neue Ideen für Gourmetfleisch.de. Der Markt, der

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Die Gourmetfleisch-Metzger

Als Steakmanufaktur mit 100 jähriger Tradition legen wir bis heute Wert auf echte Handarbeit. Daher schneiden unsere erfahrenen Metzger Klaus Görges und Vito Lubowski jedes bestellte Gourmetfleisch-Steak per Hand. Ein Job, für den ein gutes Auge und viel Fingerspitzengefühl vonnöten sind. Vorbereitung ist alles Zu jeder Bestellung wählen unsere Metzger sorgsam die edelsten Teilstücke aus. Dabei ist ein geschultes Auge

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